Оливковые деревья в Турции

Оливковые деревья в Турции, как правило, не очень высокие. Они редко превышают высоту 15 метров, а их стволы являются корявыми и вьющимися. Оливковые деревья имеют серебристо-зеленые листья продолговатой формы. В древние времена эти деревья были символом изобилия, славы и мира. Листьями этих деревьев были украшены головы лучших спортсменов и военачальники.
Наиболее важной частью дерева являются, конечно, плоды: маленькие оливки в форме яйца имеют длину 2,5 см. Оливки собирают обычно тогда, когда они зеленые или фиолетовые.
В Турции оливки выращивают в основном на побережье Эгейского моря, а также вдоль побережья Средиземного моря и в юго-восточной Анатолии. Турция является четвертым производителем оливкового масла в мире после Испании, Италии и Греции.
Вы должны знать, что старый греческий масложимный пресс для оливкового масла был найден при раскопках в районе турецкого города Урла на побережье Эгейского моря.