Сладости Турции

Сладости и десерты всегда оставались неотъемлемой частью турецкой традиции. Турецкая кухня сочетает различные культуры, которые процветали в стране на протяжении ее существования. Центральная часть и Ближний Восток отмечаются очень вкусными конфетами. Турецкие сладости очень популярны в Европе и Америке. Кроме того, турецкий народ гордится своими сладостями, без которых трудно представить празднование какого-либо события.
Турецкий народ связывает свою кухню, и в особенно сладости, с культурой и традициями. Огромная кухня во дворце Топкапы в Турции служила для того, чтобы удовлетворять потребности османских султанов, поэтому кулинарное искусство здесь развивалось очень быстрыми темпами. Халва, конфеты, пирожные, и различные виды хлеба всегда оставались частью турецких ужинов и обедов. Сладости отражают турецкое обаяние и любовь к своим друзьям и семье.
Турецкий народ, нет никакого сомнения, имеет пристрастие к сладкому. Искусство разработки кондитерских изделий восходит к Османской империи, а точнее - к 15 веку. Важные праздники, такие как королевская свадьба или рождение ребенка в царской семье, были немыслимы без сладостей.
Еще в древние времена специализированные кондитеры создавали трехмерные скульптуры и целые ландшафты из сахара. Они были окрашены в яркие цвета и установлены на деревянных лотках, которые, в свою очередь, были помещены на телеги. Эти огромные конфеты использовались во время празднеств. Иногда, эти произведения искусства из сахара были настолько тяжелым, что необходимо было несколько человек, чтобы провезти их по городу.
К сожалению, ни одна из оригинальных скульптур из сахара не пережила века, но ими можно любоваться в книжных иллюстрациях.