Халва в Турции

Халва является одним из самых популярных видов десертов в Турции. Название происходит от арабского слова, которое переводится как "сладко".
Есть два основных типа халвы:
1. Халва, приготовленная на основе манной крупы. Она является популярной в Иране, Турции, Сомали, Индии и Афганистане.
2. Халва, приготовленная на основе тахини (пасты, полученной из семян кунжута). Она известна особенно на Балканах, в восточной части Средиземного моря (включая Турцию) и в Центральной Азии. Это более сухая, твердая и хрупкая халва.
Помимо этого есть и другие варианты халвы, в том числе:
- Халва на основе кукурузного крахмала, известная главным образом в Греции;
- "Подсолнечная" халва, производство которой включает семена подсолнечника (известна в Центральной и Восточной Европе).
Халва, которую вы можете купить в Турции, имеет разные вкусы, наиболее популярными из которых являются: ваниль, фисташки и какао.